【2024年】十大小菜/冷盤書籍熱門人氣排行推薦

 

【2024年】十大小菜/冷盤書籍熱門人氣排行推薦

本文章推薦「台灣漬・24節氣的保存食[三版]」、「季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。」、「一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】」、「吃涼拌:餐桌的超級良伴!清爽、營養、快速上菜」等相關小菜/冷盤書籍,如果您想閱讀但不知有哪些書籍可以挑選,本文會提供小菜/冷盤近期最暢銷的清單供你參考,除了讓您掌握最新上架的書以外,也滿足您閱讀的慾望。
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目錄

  1. 小菜/冷盤書籍總覽
  2. 小菜/冷盤書籍介紹
  1. 台灣漬・24節氣的保存食[三版]
  2. 季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。
  3. 一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】
  4. 吃涼拌:餐桌的超級良伴!清爽、營養、快速上菜
  5. 陳釀時光
  6. 涼拌菜料理
  7. 乳酸發酵的超美味常備泡菜,自己做:韓國正宗秘方,完美比例調味,防癌、燃脂、平衡體內PH值的極秘健康食譜
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小菜/冷盤書籍總覽

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書籍資訊
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價格
NT$ 320
NT$ 211
(省 109 元)
NT$ 350
NT$ 315
(省 35 元)
NT$ 500
NT$ 375
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書籍描述 ★深受料理人、飲食文化研究職人喜愛,暢銷改版再上市! ★帶你認識台灣的風土,台灣的漬物,吃出百年傳承好智慧、好滋味! 依照不同節氣出產、來自台灣各地的食材果蔬物產,以【糖漬】、【鹽漬】、【醋…… 蘊含當令美味 低調味且健康的 經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒…… 完整收錄 中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙 一吃就上癮的超人氣醬料,一日三餐隨意組合,美味好料立即上桌 用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚,陪伴您度…… 餐桌的超級良伴! 清爽、營養、快速上菜 和食是日本飲食生活的基本,在其中算是最簡單並且容易出現餐桌上的料理,就是「涼拌料理」。好吃、迅速、充滿營養。滿足主要的三種條件,並有著滿滿優點的菜…… 小森時光再現|手作田舍風味|與大自然共生|漫談飲食文化|深入和食靈魂 一通百通‧自製和魂調味|味噌‧味醂‧醬油‧清酒‧米麴 以心傳心‧20道手釀食譜|澤庵漬‧柴漬‧菊花百合雞肉湯‧蜜柑果醬‧和式…… ●清爽開胃涼拌菜技法全公開 料理達人完整公開「生拌、醃拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌」6大涼拌技法,每種技法分別示範數道美味涼拌沙拉,即使是廚房新手也能輕鬆上手。   ●輕食沙拉涼拌低卡…… 「泡菜,全世界最健康的食物」 ——《健康雜誌》,時代華納 醬汁.湯頭.醃料.調味 秘方公開! 刀工.層序.壓製.發酵 絕技傳授! 完美比例調味,6步驟全圖解 失手也能救……

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小菜/冷盤書籍列表

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1

台灣漬・24節氣的保存食[三版]

NT$ 320
NT$ 211 (現省 109 元)

作者種籽設計
出版社PCuSER電腦人文化
★深受料理人、飲食文化研究職人喜愛,暢銷改版再上市! ★帶你認識台灣的風土,台灣的漬物,吃出百年傳承好智慧、好滋味! 依照不同節氣出產、來自台灣各地的食材果蔬物產,以【糖漬】、【鹽漬】、【醋…[暸解更多]



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2

季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。

  • 折扣最多,約9折
NT$ 350
NT$ 315 (現省 35 元)

作者山田奈美
出版社邦聯文化
蘊含當令美味 低調味且健康的 經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒…[暸解更多]



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3

一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】

NT$ 500
NT$ 375 (現省 125 元)

作者黃經典,葉光涵
出版社原水
完整收錄 中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙 一吃就上癮的超人氣醬料,一日三餐隨意組合,美味好料立即上桌 用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚,陪伴您度…[暸解更多]



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4

吃涼拌:餐桌的超級良伴!清爽、營養、快速上菜

NT$ 280
NT$ 185 (現省 95 元)

作者真藤舞衣子
出版社瑞昇
餐桌的超級良伴! 清爽、營養、快速上菜 和食是日本飲食生活的基本,在其中算是最簡單並且容易出現餐桌上的料理,就是「涼拌料理」。好吃、迅速、充滿營養。滿足主要的三種條件,並有著滿滿優點的菜…[暸解更多]



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5

陳釀時光

  • 省175元,省最多
  • 最優惠
NT$ 350
NT$ 175 (現省 175 元)

作者洪金珠
出版社時報出版
小森時光再現|手作田舍風味|與大自然共生|漫談飲食文化|深入和食靈魂 一通百通‧自製和魂調味|味噌‧味醂‧醬油‧清酒‧米麴 以心傳心‧20道手釀食譜|澤庵漬‧柴漬‧菊花百合雞肉湯‧蜜柑果醬‧和式…[暸解更多]



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6

涼拌菜料理

  • 折扣最多,約9折
NT$ 200
NT$ 180 (現省 20 元)

作者李志鴻 ,李哲松
出版社康鑑文化
●清爽開胃涼拌菜技法全公開 料理達人完整公開「生拌、醃拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌」6大涼拌技法,每種技法分別示範數道美味涼拌沙拉,即使是廚房新手也能輕鬆上手。   ●輕食沙拉涼拌低卡…[暸解更多]



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乳酸發酵的超美味常備泡菜,自己做:韓國正宗秘方,完美比例調味,防癌、燃脂、平衡體內PH值的極秘健康食譜

  • 折扣最多,約9折
NT$ 320
NT$ 288 (現省 32 元)

作者Recipe Factory
出版社方言文化
「泡菜,全世界最健康的食物」 ——《健康雜誌》,時代華納 醬汁.湯頭.醃料.調味 秘方公開! 刀工.層序.壓製.發酵 絕技傳授! 完美比例調味,6步驟全圖解 失手也能救…[暸解更多]



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