【2024年】十大巧克力製作書籍熱門人氣排行推薦

 

【2024年】十大巧克力製作書籍熱門人氣排行推薦

本文章推薦「巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜」、「PIERRE HERME超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方」、「味覺醒!小山進的頂級食感巧克力」、「巧克力裝飾藝術 極致技法集:世界巧克力大師賽綜合優勝冠軍獨家親授,得獎不斷的奪冠技法!」等相關巧克力製作書籍,如果您想閱讀但不知有哪些書籍可以挑選,本文會提供巧克力製作近期最暢銷的清單供你參考,除了讓您掌握最新上架的書以外,也滿足您閱讀的慾望。
文章會定時更新,產品的熱門排序也會隨時間有所不同,讓您隨時掌握到最新的產品資訊,如果巧克力製作是您時常關注的商品,建議您將本頁加入書籤,將方便您日後更快速找到。

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目錄

  1. 巧克力製作書籍總覽
  2. 巧克力製作書籍介紹
  1. 巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜
  2. PIERRE HERME超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方
  3. 味覺醒!小山進的頂級食感巧克力
  4. 巧克力裝飾藝術 極致技法集:世界巧克力大師賽綜合優勝冠軍獨家親授,得獎不斷的奪冠技法!
  5. 圖解拉糖藝術&巧克力工藝:世界級甜點職人親授,專為初學者打造的甜點工藝教科書
  6. 看圖學巧克力:調溫・塑形・裝飾,圖解巧克力技巧全書
  7. 日本頂級名師絕品巧克力蛋糕20款
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巧克力製作書籍總覽

為了節省您的時間,本列表整理每個書籍重點資訊,讓您可以快速瀏覽這文章所提供的書籍是否是您所需要的,點選您有興趣產品的「名稱」或「圖示」可以進一步跳到文章所屬的介紹區塊瞭解更多細節。

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書籍資訊
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價格
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書籍描述 必學技巧全圖解!全世界頂尖糕點師熟知的技巧與訣竅! 超大尺寸步驟照片250張+70道大師級食譜 42項專業技術及操作技巧 網羅所有巧克力製作必備的知識、專家建議、主廚「訣竅」 從素材的選擇˙搭配˙….. 被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅 Vogue稱他為「糕點界的畢卡索」 超過100道PIERRE HERME大師的獨創超完美巧克力配方 烘焙業餘愛好者也能夠在家複製PH大師的頂級糕點 經過家庭廚房… 日本電視冠軍甜點大師── 「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作! 只要擁有這一本就能 將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握! 2011年,小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展,就奪下當時新設的外國人最佳…… 世界巧克力大師賽 綜合優勝冠軍 獨家親自傳授,得獎不斷的奪冠技法! 本書作者於2002年前往法國修業。 此後,參與多項海外巧克力製作大賽,贏得金牌、銀牌等多項殊榮,更榮獲「2007世界巧克…… 夢幻般的藝術品級甜點 用拉糖藝術和巧克力工藝展現迷人魅力! 本書作者為兩位世界級的日本甜點工藝職人, 從最基本的製作技巧,包括如何煮糖、拉糖、吹糖;如何運用巧克力板展現光澤、擠花、塑型…… ★ 巧克力專家必備手冊 ★ 50項基礎技法 × 100道經典甜點 × 85個專有名詞解析 ★ 讓你的黑金美夢成真 ★   巧克力在甜點世界裡不再只是一個調味、一個配角, 現在,它將蛻變成一道主菜、成為… 本書由5位頂級的法式糕點師各自介紹使用黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力所作的蛋糕各一種,再加上每位糕點師本身最拿手的一項「推薦中的推薦」,共合計每人介紹4種蛋糕,並有詳細的作法解說。可以感受……

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巧克力製作書籍列表

您可以從下面資訊進一步瞭解巧克力製作書籍的價錢與最優惠的折扣、巧克力製作書籍的特色以及巧克力製作書籍介紹,發掘其他人同樣有興趣的產品還有哪些,期望您能找到滿意的!

1

巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜

  • 折扣最多,約9折
  • 省148元,省最多
NT$ 1,480
NT$ 1,332 (現省 148 元)

作者巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
出版社大境
必學技巧全圖解!全世界頂尖糕點師熟知的技巧與訣竅! 超大尺寸步驟照片250張+70道大師級食譜 42項專業技術及操作技巧 網羅所有巧克力製作必備的知識、專家建議、主廚「訣竅」 從素材的選擇˙搭配˙…[暸解更多]



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PIERRE HERME超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方

  • 折扣最多,約9折
NT$ 980
NT$ 882 (現省 98 元)

作者皮耶艾曼,朵莉格琳史班
出版社大境
被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅 Vogue稱他為「糕點界的畢卡索」 超過100道PIERRE HERME大師的獨創超完美巧克力配方 烘焙業餘愛好者也能夠在家複製PH大師的頂級糕點 經過家庭廚房實…[暸解更多]



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味覺醒!小山進的頂級食感巧克力

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NT$ 441 (現省 49 元)

作者小山進
出版社台灣東販
日本電視冠軍甜點大師── 「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作! 只要擁有這一本就能 將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握! 2011年,小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展,就奪下當時新設的外國人最佳…[暸解更多]



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巧克力裝飾藝術 極致技法集:世界巧克力大師賽綜合優勝冠軍獨家親授,得獎不斷的奪冠技法!

  • 折扣最多,約9折
NT$ 450
NT$ 405 (現省 45 元)

作者水野直己
出版社瑞昇
世界巧克力大師賽 綜合優勝冠軍 獨家親自傳授,得獎不斷的奪冠技法! 本書作者於2002年前往法國修業。 此後,參與多項海外巧克力製作大賽,贏得金牌、銀牌等多項殊榮,更榮獲「2007世界巧克…[暸解更多]



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5

圖解拉糖藝術&巧克力工藝:世界級甜點職人親授,專為初學者打造的甜點工藝教科書

  • 折扣最多,約9折
NT$ 620
NT$ 558 (現省 62 元)

作者赤崎哲朗,富田大介
出版社台灣東販
夢幻般的藝術品級甜點 用拉糖藝術和巧克力工藝展現迷人魅力! 本書作者為兩位世界級的日本甜點工藝職人, 從最基本的製作技巧,包括如何煮糖、拉糖、吹糖;如何運用巧克力板展現光澤、擠花、塑型…[暸解更多]



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日本頂級名師絕品巧克力蛋糕20款

  • 折扣最多,約9折
  • 最優惠
NT$ 400
NT$ 360 (現省 40 元)

作者旭屋出版
出版社台灣東販
本書由5位頂級的法式糕點師各自介紹使用黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力所作的蛋糕各一種,再加上每位糕點師本身最拿手的一項「推薦中的推薦」,共合計每人介紹4種蛋糕,並有詳細的作法解說。可以感受…[暸解更多]



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