我們都知道髒污和油膩用水是無法清洗乾淨的，因此需要使用添加界面活性劑的清潔用品來幫忙，界面活性劑主要功能為幫助清潔並產生泡沫，是親水又親油的分子。依造提煉的不同又可以分為石化界面活性劑和天然界面活性劑兩種：

石化界面活性劑

石化界面活性劑常見的有SLS（十二烷基硫酸鈉）和SLES（十二烷基聚氧乙醚硫酸鈉）兩種，SLS主要是透過石油、椰子油或棕櫚油提煉而得，再經化學處理可以形成SLES。SLS、SLES清潔力強成本也低，市售清潔劑常見這兩種主要的表面活性劑成分，但這兩種成分已被證明對肌膚有相當程度的刺激性，也會殘留在體內，製程中產生的物質也較有可能對環境生態造成傷害。

天然界面活性劑

植物天然界面活性劑APG(烷基糖苷)，是萃取自椰子樹、玉米、馬鈴薯、小麥的天然衍生物，性質溫和也無毒，容易被生物分解對人體較為安全，對比於石化界面活性劑，較不易刺激肌膚也不殘留餘體內，更環保也更安全。

洗碗精幾乎是我們每天都會接觸到清潔用品，強烈建議大家仔細挑選一款合適的產品，以下針對幾個方向讓您在挑選時可以多方參考

天然成分很重要

清潔劑通常都會添加界面活性劑來加強清潔效果，但碗盤在清洗後很難確認是不是完全沖洗乾淨而沒有任何化學殘留物，下次再使用時殘留物就有機會跟著食物進到我們的身體裡，恐對我們的健康造成危害，所以選擇天然環保的洗碗精會更安心。天然成分的洗碗精對肌膚比較沒有刺激性，使用過後雙手也不會有粗糙乾燥的感覺，加上如果家中有嬰幼兒奶瓶或毛孩碗盤需要常清洗的，挑選天然成分才是最好的選擇。

挑選對環境友善的

通常我們會習慣將「天然」兩字當成是衡量是否對環境友善的標準，不可否認天然的產品確實比化學合成的更好這毋庸置疑，但有一個更貼切的衡量標準是看生物分解度。生物分解度是清潔劑溶液能被微生物分解消化的百分比，分解度越高表示越容易被生物分解為水與二氧化碳，殘留在水中的清潔劑也越少，對環境比較沒有危害，環保標章規格標準更要求洗碗精的生物分解度需達95﹪以上，洗碗精與肌膚和碗盤接觸頻繁，對人體與環境的影響也高，慎選高生物分解度的產品為佳。

對香味的偏好

多數洗碗精產品都會帶有香味，味道可能來自化學合成的或天然成分製成。每個人對香味的喜好不同，有些人希望清洗後可以帶點淡淡的清香，但也有人喜歡完全無添加香精或香味成分的。如果您是對香味會引起過敏的體質，那挑選無香味的洗碗精肯定是最適切的。相反的，如果喜歡有氣味的，也請盡量挑選味道是植物提煉而來，常見如柑橘、檸檬或茶樹精油等都是不錯的選擇。