【2024年】十大西式料理書籍熱門人氣排行推薦
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目錄
- 茱莉雅的私房廚藝書：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜
- 高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密
- 小聚會：68道宴客菜，與朋友在家輕鬆喝很多杯（一杯怎麼夠）
- 好吃必學的102道地中海料理：從前菜沙拉到海鮮肉類主菜，加上療癒湯品與手做義大利麵，再以完美甜點畫上句點，超簡單！超快速！輕鬆享受美味好食光！
- 超完美地中海飲食指南：全球最健康的飲食文化，0到100+歲都適用的家庭料理書
- 料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧(精裝)
- 法式料理加熱技巧聖經CUISSON：從烘烤、香煎、燉煮到煙燻，18類必學加熱技巧，6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁，料理人老饕們不能錯過
西式料理書籍總覽
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| 書籍資訊 | 1  | 2  | 3  | 4  | 5  | 6  | 7  |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 價格 | NT$ 185 (省 95 元) | NT$ 458 (省 122 元) | NT$ 336 (省 144 元) | NT$ 315 (省 135 元) | NT$ 394 (省 105 元) | NT$ 1,332 (省 148 元) | NT$ 540 (省 60 元) |
| 書籍描述 | 你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎？這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉….. | ★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！ 帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！ 將地中海飲食在…… | 「諸君～請來我家喝一杯！」 為相聚揭開序幕，將日常感擋在門外 歡迎來到她的宴會場，一起共飲美麗時光 繼《家・酒場》之後， 比才打造浮誇《小聚會》，一起吃飯喝酒到午夜！ 「所謂的『家…… | 全書使用在地台灣食材，地中海飲食也能輕鬆實踐！ 基礎調味不複雜，天然風味不化學！ 102道兼顧全家口味的貼心美味料理！ 掌握地中海飲食訣竅，隨選搭配，從早餐到晚餐，全部搞定！ 自己熬高湯、做醬料與….. | 125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮，佐散步、陽光與美酒的地中海料理 世界衛生組織認證，全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針 少油、低脂、減鹽、無糖，建立良…… | 《Elite Traveller》全球下個世代最具影響力的15位主廚、 新加坡Restaurant ANDRE主廚江振誠（Andre Chiang）推薦本書！ 廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！ 長踞… | ●世界頂尖主廚特別撰文推薦－Alain Ducasse、帝國飯店總料理長田中健一郎、菊乃井負責人村田吉弘 ●師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel ●集Le Duc、PIC、JAMIN、T… |
西式料理書籍列表
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| 作者 | 茱莉雅．柴爾德 |
|---|---|
| 出版社 | 臺灣商務 |
你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎？這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉…[暸解更多]
| 作者 | 謝長勝（馬可） |
|---|---|
| 出版社 | 台灣廣廈 |
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！ 帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！ 將地中海飲食在…[暸解更多]
| 作者 | 比才 |
|---|---|
| 出版社 | 有鹿文化 |
「諸君～請來我家喝一杯！」 為相聚揭開序幕，將日常感擋在門外 歡迎來到她的宴會場，一起共飲美麗時光 繼《家・酒場》之後， 比才打造浮誇《小聚會》，一起吃飯喝酒到午夜！ 「所謂的『家…[暸解更多]
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好吃必學的102道地中海料理：從前菜沙拉到海鮮肉類主菜，加上療癒湯品與手做義大利麵，再以完美甜點畫上句點，超簡單！超快速！輕鬆享受美味好食光！
NT$ 315 (現省 135 元)
| 作者 | 謝宜榮 |
|---|---|
| 出版社 | 日日幸福 |
全書使用在地台灣食材，地中海飲食也能輕鬆實踐！ 基礎調味不複雜，天然風味不化學！ 102道兼顧全家口味的貼心美味料理！ 掌握地中海飲食訣竅，隨選搭配，從早餐到晚餐，全部搞定！ 自己熬高湯、做醬料與…[暸解更多]
| 作者 | 安傑羅．奧古斯塔,羅莉．安．范德摩倫 |
|---|---|
| 出版社 | 常常生活文創 |
125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮，佐散步、陽光與美酒的地中海料理 世界衛生組織認證，全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針 少油、低脂、減鹽、無糖，建立良…[暸解更多]
| 作者 | 蓋．克羅斯比,美國實驗廚房編輯群 |
|---|---|
| 出版社 | 大寫出版 |
《Elite Traveller》全球下個世代最具影響力的15位主廚、 新加坡Restaurant ANDRE主廚江振誠（Andre Chiang）推薦本書！ 廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！ 長踞Amazon食譜書、食品科學類 To…[暸解更多]
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