【2021年】冷萃咖啡機/冷萃咖啡壺推薦比較與選購重點

 

炎炎夏日平常習慣喝熱咖啡的您,相信也會開始想要點冷飲,除了一般熱咖啡加冰塊的選擇以外,其實冰滴咖啡或冷萃咖啡也都有不同的口感和風味,但因為製作耗時價位會比一般咖啡略高,所以挑選合適的冷萃咖啡機/冷萃咖啡壺自己在家製作也成了一種不錯的選擇。

本篇主題會整理出選購冷萃咖啡機/冷萃咖啡壺時需要注意的細節以及商品特色,並挑選幾款熱銷的冷萃咖啡機/冷萃咖啡壺讓大家順利購買到合理價位以及功能齊全的商品。最後也會提供其他製作冰滴咖啡常見的品牌設備,如果還需要看更多商品參考的朋友可以多多利用。

挑選冷萃咖啡機/咖啡壺要點

大多數冷萃咖啡機/咖啡壺基本上都會有一個過濾器,用於浸泡咖啡或茶的時候盛裝使用,以下帶您從幾個面向挑選萃咖啡機/咖啡壺:

容量大小:一次可以製作的量

跟其他設備ㄧ樣,冷萃咖啡機的款式也因應不同族群和需求有不同尺寸大小可以挑選,容量小至個人份量400ml,大至1500ml適合多人享用或可以多製作幾天份量都有。但因為冷萃咖啡會比較濃,每天攝取量也不適合太多,所以一次如果製作比較多的容量也要考慮到無法飲用完需要有額外的空間存放問題,所以容量大不一定比較好,還是要多考量個人飲用頻率和使用需求。



萃取時間:美味值得耐心等候

冷釀的方式通常需要長時間浸泡,如果不是用冷萃咖啡機而是用一般浸泡咖啡壺方式至少都需要24小時可以提供口感濃郁的咖啡。如果使用冷萃咖啡機通常機器可以依想要飲用的濃度調整,由淡到濃差不多需時25~45分鐘不等可以享用,節省比較多的製作時間,當然價錢相對一般咖啡壺會來的高。

冷萃時間

咖啡粉:影響咖啡風味的關鍵

影響冷萃咖啡的口感風味最主要還是來自咖啡豆本身,以及咖啡粉是否新鮮的問題。最好的咖啡製作流程一定是在您需要沖泡時再研磨咖啡豆,才能沖泡出最新鮮的咖啡。咖啡研磨機也通常是咖啡愛好者手邊都有的配備。



     

冷萃咖啡機/咖啡壺產品總覽

                       
產品名稱自動冰滴冷萃咖啡機冷淬咖啡機冰滴冷萃兩用咖啡壺Cold Brew 冷萃保溫保冷咖啡壺泰摩冰滴式咖啡冷萃壺400ml耐熱玻璃冷泡茶/冷萃咖啡壺聰明濾杯冷萃壺冷泡咖啡壺冷萃壺SCENE 冷萃咖啡瓶不鏽鋼冷萃咖啡機
產品圖示Cuisinart-自動冰滴冷萃咖啡機DCB-10TWPanasonic-冷淬咖啡機NC-C500Driver-兩用冰滴咖啡壺600mlAsobu-冷萃保溫保冷咖啡壺TIMEMORE-泰摩冰滴式咖啡冷萃壺FOREVER-耐熱玻璃冷泡茶:冷萃咖啡壺Clever Dripper-聰明濾杯冷萃壺冷泡咖啡壺C-70898CAFEDE KONA-冷萃壺750mlTOAST-SCENE冷萃咖啡瓶KitchenAid-不鏽鋼冷萃咖啡機
品牌Cuisinart 美膳雅Panasonic 國際牌DriverAsobuTIMEMORE 泰摩FOREVERClever DripperCAFEDE KONATOASTKitchenAid
型號DCB-10TWNC-C500---SC-1500C-70898--
價錢NT$ 1,780NT$ 2,990NT$ 943NT$ 2,480NT$ 1,200NT$ 759NT$ 1,615NT$ 750NT$ 1,750NT$ 4,392
萃取模式冷萃咖啡冷萃咖啡/冷萃茶冷萃咖啡、冰滴咖啡冷萃咖啡冰滴咖啡冷萃咖啡冷萃咖啡冷萃咖啡冷萃咖啡、冷萃茶冷萃咖啡、冷萃茶
行程設定淡香(25分鐘)、適中(35分鐘)、醇厚(45分鐘)淡(10分鐘)、中(15分鐘)、濃(20分鐘)、茶包(45分鐘)--------
容量3~7杯(470~1100ml)3~5杯(375~625ml)600ml1000ml11500 ml1000ml750 ml1000ml800 ml
尺寸24.8 x 18 x 34.2 ej21.1 x 16.4 x 28.7 公分上壺座(12.3 x 12.3 x 14.6 公分)、玻璃壺(16 x 11.5 x 16.4 公分)12 x 12 x 31 公分5 x 11 x 22 公分8 x 12 x 24 公分19 x 13 x 19 公分27.2 x 8.5 x 8.5 公分8.5 x 8.5 x 28.3 公分20.3 x 17.8 x 17.5 公分
重量2.38 公斤1.6 公斤0.512 公斤1.1 公斤0.5 公斤0.656 公斤0.454 公斤--2.5 公斤
產地中國中國台灣中國中國中國台灣中國-中國
連結MOMO購物網ET Mall東森購物MOMO購物網ET Mall東森購物MOMO購物網ET Mall東森購物MOMO購物網MOMO購物網ET Mall東森購物MOMO購物網ET Mall東森購物MOMO購物網MOMO購物網ET Mall東森購物MOMO購物網MOMO購物網

冷萃咖啡機/咖啡壺產品介紹

Cuisinart-自動冰滴冷萃咖啡機DCB-10TW
Cuisinart 美膳雅

自動冰滴冷萃咖啡機

DCB-10TW
NT$ 1,780
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萃取模式冷萃咖啡
行程設定淡香(25分鐘)、適中(35分鐘)、醇厚(45分鐘)
容量3~7杯(470~1100ml)
尺寸24.8 x 18 x 34.2 ej
重量2.38 公斤
產地中國

25分鐘即可享用職人等級的冷萃咖啡

冷萃咖啡利用低溫冷水幸取出咖啡,保留咖啡的風味和香氣,柔化酸感與苦味,口感溫順且層次分明,相較於熱沖咖啡使用冰塊降溫變成冷咖啡來得更香醇!傳統的冷萃咖啡製作過程需耗時12-24小時!且市售瓶裝冷華咖啡價格也相對較,讓人望之卻步。使用美膳雅雅自動冷萃醇濃咖啡機只需要一鍵式操作,短短25分鐘就可享用順滑清新的冰涼咖啡!

貼心細節設計,人體工學玻璃壺把手,未飲用完畢的咖啡可將玻璃壺置於冰箱保存。

 
Panasonic-冷淬咖啡機NC-C500
Panasonic 國際牌

冷淬咖啡機

NC-C500
NT$ 2,990
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萃取模式冷萃咖啡/冷萃茶
行程設定淡(10分鐘)、中(15分鐘)、濃(20分鐘)、茶包(45分鐘)
容量3~5杯(375~625ml)
尺寸21.1 x 16.4 x 28.7 公分
重量1.6 公斤
產地中國

10分鐘快速冷萃

氣壓萃取技術,透過氣壓反覆抽取過濾槽內部氣,速萃取咖啡香醇原味。一機雙重享受冷翠咖啡或冷翠茶飲。3段濃度可調,可依照個人好整濃度,不同的酸度與苦度,口感滑順、味道甘醇。

 
Driver-兩用冰滴咖啡壺600ml
Driver

冰滴冷萃兩用咖啡壺

-
NT$ 943
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萃取模式冷萃咖啡、冰滴咖啡
行程設定-
容量600ml
尺寸上壺座(12.3 x 12.3 x 14.6 公分)、玻璃壺(16 x 11.5 x 16.4 公分)
重量0.512 公斤
產地台灣

高CP值兩用冰滴冷萃咖啡壺

全新節水閥結構,節水閥結構如同水龍頭般可完全關閉,亦可精準控制水流速,提供更多樣化的萃取方式。濃淡皆可調整,自製冰滴咖啡乾淨衛生又安全。壺身為高硼硅耐熱玻璃,可耐熱100C,另附有水位線與貼心玻璃把手,使用時更加方便就手。

 
 
Asobu-冷萃保溫保冷咖啡壺
Asobu

Cold Brew 冷萃保溫保冷咖啡壺

-
NT$ 2,480
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萃取模式冷萃咖啡
行程設定-
容量1000ml
尺寸12 x 12 x 31 公分
重量1.1 公斤
產地中國

可保冰24小時,保溫12小時

可保冰24小時/保溫12小時,保持您咖啡的濃度及鮮美。適合釀造的不鏽鋼水瓶,不含BPA。304等級不鏽鋼可重複使用,100%防水,室內室外皆宜,容易清潔

多色選擇:黑色、白色、咖啡色、銀色

 
TIMEMORE-泰摩冰滴式咖啡冷萃壺
TIMEMORE 泰摩

泰摩冰滴式咖啡冷萃壺400ml

-
NT$ 1,200
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萃取模式冰滴咖啡
行程設定-
容量1
尺寸5 x 11 x 22 公分
重量0.5 公斤
產地中國

精密控速,精準控制滴水速度標準10秒7滴

數值精確滴速可控,使用中度研磨咖粉,通過左右旋轉調鈕可精準調節滴速,保障冰滴慢萃的效果,讓咖啡呈現原始風味。精密控速,精準控制滴水速度標準10秒7滴。高硼矽玻璃刻度清晰,高硼矽耐熱玻璃,晶瑩剔透更耐磨。

 
FOREVER-耐熱玻璃冷泡茶:冷萃咖啡壺
FOREVER

耐熱玻璃冷泡茶/冷萃咖啡壺

SC-1500
NT$ 759
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萃取模式冷萃咖啡
行程設定-
容量1500 ml
尺寸8 x 12 x 24 公分
重量0.656 公斤
產地中國

隨心享受冷萃咖啡和熱茶

耐熱玻璃冷泡茶/冷萃咖啡壺採用高硼硅玻璃材質,健康無含鉛,且熱穩定性高,驟冷驟熱都不易破裂!壺內附304不鏽鋼精密濾網,讓您能有效過濾咖啡細粉,清澈無殘渣,沖泡茶葉、咖啡都變得更加輕而易舉,均勻萃取咖啡中的迷人香味。壺嘴為鷹嘴設計,出水流場,斷水乾淨俐落。

 
 
Clever Dripper-聰明濾杯冷萃壺冷泡咖啡壺C-70898
Clever Dripper

聰明濾杯冷萃壺冷泡咖啡壺

C-70898
NT$ 1,615
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萃取模式冷萃咖啡
行程設定-
容量1000ml
尺寸19 x 13 x 19 公分
重量0.454 公斤
產地台灣

獨家專利「智慧止水活塞」

Clever聰明濾杯以「直接浸泡法」開啟了最簡單容易的咖啡和茶的沖泡方式,它的核心設計是來自於令全世界讚嘆的「智慧止水活塞」,擁有多國專利,這項獨特專利使得沖泡步驟變得非常簡單。因此,不需要任何技巧,每個人都能輕易的沖泡出濃醇又具香氣的咖啡或茶。

 
CAFEDE KONA-冷萃壺750ml
萃取模式冷萃咖啡
行程設定-
容量750 ml
尺寸27.2 x 8.5 x 8.5 公分
重量-
產地中國

時尚曲線瓶造型設計

時尚曲線瓶造型設計,透明壺身質感加倍。輕鬆做出冷泡咖啡、冷泡茶。活動式濾網,可過濾殘渣。

 
TOAST-SCENE冷萃咖啡瓶
TOAST

SCENE 冷萃咖啡瓶

NT$ 1,750
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萃取模式冷萃咖啡、冷萃茶
行程設定-
容量1000ml
尺寸8.5 x 8.5 x 28.3 公分
重量-
產地-

以「山水」、「森林」為靈感,設計出不同於以往的茶與咖啡濾器

對茶與咖啡的愛好者而言,玻璃瓶裡清澈的的琥珀色液體,就如同桌上的一席迷人風景。SCENE玻璃水瓶的誕生就從這樣的概念出發,以「山水」、「森林」為靈感,設計出不同於以往的茶與咖啡濾器。

SCENE水瓶材質為耐熱玻璃,可耐120度溫差。安全、穩定、不易吸附味道,適合沖泡,且冷熱皆宜。不鏽鋼濾網的孔洞擁有獨特的山形設計,在茶湯掩映之下更為美麗。筒狀的長形濾網,即使不泡滿一壺依然可萃取使用。可適用於各款茶葉、咖啡,亦可放入水果、香草等等。瓶口附有可過濾的球形濾網,瓶蓋則為氣密設計,即使平放於冰箱也不會溢出。

 
 
KitchenAid-不鏽鋼冷萃咖啡機
KitchenAid

不鏽鋼冷萃咖啡機

-
NT$ 4,392
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萃取模式冷萃咖啡、冷萃茶
行程設定-
容量800 ml
尺寸20.3 x 17.8 x 17.5 公分
重量2.5 公斤
產地中國

大容量,一次製作14杯濃縮咖啡

美國百年品牌KitchenAid專注於出色性能與經典設計,將質感商品帶入日常生活。KitchenAid 0.8L不鏽鋼冷萃咖啡機,利用典型冷萃技術,萃取出咖啡、茶品的滑順醇厚口感。質感的霧面不鏽鋼搭配透明玻璃壺身,美觀好清潔,輕巧好攜帶,在家外出都能享受美味飲品。

俐落外型增添廚房質感,不佔空間各式場地都適用,輕巧好攜帶,外出野餐、露營都好用。

 

冷萃咖啡學:用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味

你有沒有發現,當一種咖啡風味喝慣了以後,你會開始想更深入研究其中的原理和奧秘,製作過程的細節,更進一步會從購買的習慣變成自己製作,因為自製可以去控制調整出自己想要的咖啡風味,其中可以掌控的樂趣是每個咖啡愛好者最津津樂道的事。

「冷萃咖啡學:用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味」這本書會帶您更近一步去瞭解冷釀咖啡的不同方式,也讓您更扎實的瞭解製作過程後享用一杯自己釀造的咖啡。

冷萃咖啡學
幸福

冷萃咖啡學

NT$ 316

點擊看MOMO購物網

作者王維新
出版日期2018/06/11
尺寸17 x 23 公分
頁數176 頁

能喝到和酒一樣風味和香氣的冷萃咖啡時,喝咖啡的樂趣更加提升

冷萃咖啡大致可分為!水滴式、冰滴式、冰釀式三種作法。這三種方式由於萃取條件不同,會造成不同的風味與口感,但都屬於冷萃咖啡。冷萃咖啡的原理和冷泡茶是一樣的,就是以低溫長時間浸泡的方式讓咖啡內的風味慢慢溶出。

本書要教讀者自製沁涼無比、口齒留香的冷粹咖啡飲品。有關咖啡豆的選擇、冰滴設備的選擇、冰滴、水滴、冰釀的不同萃取法、口感的掌握、香氣的獲取、保存方法….等等都是一杯冰咖啡好壞的關鍵。作者利用三種方法製做冷萃咖啡,並且針對風味做了以下最貼切的形容。



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