【2021年】磨刀機/磨刀器推薦比較與選購重點

 

刀具是每個有在下廚的人時常使用的器具,時間久了刀鋒變鈍是很常有的事,除了替換購買一把新的刀以外,其實只要擁有磨刀器具就可以讓刀鋒恢復銳利並可拉長刀的使用時長。磨刀器具從過去常用的磨刀石以外,現在手動和電動磨刀器業很普遍,但哪一種效能比較好確實也讓人不知從何比較。

本篇主題會整理出選購磨刀機/磨刀器時需要注意的細節以及商品特色,並挑選幾款熱銷的磨刀機/磨刀器讓大家順利購買到合理價位以及功能齊全的商品。最後也會提供其他磨刀機/磨刀器常見的品牌,如果還需要看更多商品參考的朋友可以多多利用。

     

磨刀機/磨刀器產品總覽

                       
產品名稱Trizor XV 專業鑽石電動磨刀機家用電動磨刀機日本京瓷電動磨刀器兩段陶瓷磨刀器不鏽鋼二段式磨刀器USB三檔電動迷你磨刀器
產品圖示Chef s Choice-Trizor XV 專業鑽石電動磨刀機M15BMNirey-電動磨刀機KE-198KYOCERA-日本京瓷陶瓷電動磨刀器ZEBRA-兩段陶瓷磨刀器WUSTHOF-不鏽鋼二段式磨刀器鑽石磨刀COMET-USB三檔電動迷你磨刀器WS-3
品牌Chef s ChoiceNIREY 耐銳KYOCERA 京瓷ZEBRA 斑馬牌WUSTHOF 三叉COMET
型號M15BMKE-198DS-38--WS-3
價錢NT$ 7,900NT$ 2,363NT$ 1,491NT$ 648NT$ 1,150NT$ 918
類別電動電動電動手動手動電動
適用刀具通用通用通用--通用(除陶瓷刀,鋸齒刀)
磨刀時材質鑽石磨刀石-鑽石級金剛磨刀石金鋼石輪與陶瓷輪鑽石磨刀碳化矽材質
尺寸25 x 11 x 11 公分22 x 7 x 9 公分9.8 x 7.3 x 15.5 公分6.5 x 5.1 x 19.8 公分21 x 6 x 4.2 公分6.5 x 19 公分
重量2 公斤1.2 公斤0.26 公斤0.2 公斤-0.365 公斤
產地美國台灣中國泰國德國中國
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磨刀機/磨刀器產品介紹

Chef s Choice-Trizor XV 專業鑽石電動磨刀機M15BM
Chef s Choice

Trizor XV 專業鑽石電動磨刀機

M15BM
NT$ 7,900
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類別電動
適用刀具通用
磨刀時材質鑽石磨刀石
尺寸25 x 11 x 11 公分
重量2 公斤
產地美國

美國America’s Test Kitchen評比第一名

三段精磨,EdgeSelect 三段式磨刀系統有效的打磨各式刀具,讓您每次使用都鋒利無比。可二階段打磨刀鋒角度且修正毛邊,最後利用第三階段專利精磨系統,將刀具拋光且可延長鋸齒刀具的使用壽命。鑽石磨刀石,使用百分之百鑽石磨刀石進行精磨,適用於平滑以及鋸齒狀的刀鋒,噪音值於65分至75分貝之間。輕鬆上手,特殊專利彈簧磨刀盤導引式設計,讓您輕鬆調整,可用於精確掌握磨刀角度

本產品有兩種顏色可供挑選:黑色、銀色

 
Nirey-電動磨刀機KE-198
NIREY 耐銳

家用電動磨刀機

KE-198
NT$ 2,363
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類別電動
適用刀具通用
磨刀時材質-
尺寸22 x 7 x 9 公分
重量1.2 公斤
產地台灣

簡單輕鬆,就讓鈍刀變利刀!

耐銳磨電動磨刀機,是磨刀機唯一的專業製造,耐銳磨得利電動磨刀機的設計出發點以磨刀的角度、磨刀的方向、持刀的斜度及配合限速度的原理等等,讓使用者操作簡單,只要左邊一下、右邊一下,平均一把使用過的鈍刀只要在10秒鐘之內都可恢復新刀利度。耐銳電動磨刀機,突破傳統磨刀觀念,免沖水、免技巧、不退鋼。

耐銳磨得利電動磨刀機並榮獲台灣優良產品獎,擁有美國、德國、法國、中國及台灣等多國專利,並且擁有歐盟&美國及加拿大 UL、CUL、CE、VDE、GS、ROHS 等安規有認証。

 
KYOCERA-日本京瓷陶瓷電動磨刀器
KYOCERA 京瓷

日本京瓷電動磨刀器

DS-38
NT$ 1,491
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類別電動
適用刀具通用
磨刀時材質鑽石級金剛磨刀石
尺寸9.8 x 7.3 x 15.5 公分
重量0.26 公斤
產地中國

內置集塵風扇,在拋光過程中不會濺出灰塵

「京瓷電動金鋼鑽滾輪磨刀器DS-38」是可以研磨各種材質菜刀的電動金剛鑽滾輪磨刀器。無論是不鏽鋼、鋼、陶瓷或是鈦金屬的菜刀,都可以通過電能與金鋼鑽磁石迅速、鋒利、簡單的完成研磨。即使是很難研磨的陶瓷刀也可以在家中簡單的完成研磨。

採用刀導槽保持拋光角度恆定,方便打磨。按鈕啟動設計,安全無虞。操作開關和電池電量的通知燈一目了然。研磨時刀鋒不易彈出的安全結構。內置集塵風扇,在拋光過程中不會濺出灰塵。

 
 
ZEBRA-兩段陶瓷磨刀器
ZEBRA 斑馬牌

兩段陶瓷磨刀器

-
NT$ 648
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類別手動
適用刀具-
磨刀時材質金鋼石輪與陶瓷輪
尺寸6.5 x 5.1 x 19.8 公分
重量0.2 公斤
產地泰國

安全防護,底部止滑效果

粗磨適合較鈍的刀/材質,金剛石輪,快速磨除雜質、定型修飾刀刃的外型。細磨適合日常刀刃保養/材質,陶瓷輪,將刀刃研磨平滑、光亮。安全防護,底部止滑效果。IISO9001原認證、SGS無毒認證、投保產品責任險。

 
WUSTHOF-不鏽鋼二段式磨刀器鑽石磨刀
WUSTHOF 三叉

不鏽鋼二段式磨刀器

-
NT$ 1,150
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類別手動
適用刀具-
磨刀時材質鑽石磨刀
尺寸21 x 6 x 4.2 公分
重量-
產地德國

不鏽鋼外觀,易清潔防鏽蝕

輕鬆磨刀確保使用安全,單方向兩步驟,輕鬆保持刀刃鋒利。人體工學手柄與防滑底座。不鏽鋼外觀,易清潔防鏽蝕。

 
COMET-USB三檔電動迷你磨刀器WS-3
COMET

USB三檔電動迷你磨刀器

WS-3
NT$ 918
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類別電動
適用刀具通用(除陶瓷刀,鋸齒刀)
磨刀時材質碳化矽材質
尺寸6.5 x 19 公分
重量0.365 公斤
產地中國

人體工學按鈕設計好操作

採用優賀碳化矽材質,在削磨的同時,更好的保護刀具。可換砂輪,全新優化砂輪更換流程,更快更便捷。砂輪組件,採用精磨軸承,運轉更平穩順滑,使用壽命更長。

 
 

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