【2021年】咖啡機推薦比較與選購重點

美式咖啡機

美式咖啡機也可以稱作「滴濾咖啡機」或「滴漏式咖啡機」,機體通常簡單不大,價格也相對親民。常壓方式萃取,仿照手沖咖啡的沖泡方式,操作方式簡單,填充咖啡粉並設定水量後就可以沖泡出一壺咖啡,適合一次沖泡多人份量。咖啡機依據有無研磨咖啡豆功能又可分為「美式半自動」和「美式全自動」,以下分別介紹:

美式半自動:無研磨功能,價格低好入手

無研磨功能也就是要沖泡一杯咖啡需要添加咖啡粉,除了在購買咖啡豆時可以請店家幫忙研磨以外,也可以自己購買咖啡研磨機自動或手動依自己需要的口感調整咖啡豆研磨的粗細。

DeLonghi 迪朗奇

美式咖啡機

ICM14011
NT$ 1,988

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容量600 毫升
尺寸20 x 24 x 33 公分
淨重1.2 公斤

ECO節能裝置,40分後自動關機

可拆式漏斗與永久式濾網,可重複使用的過濾網容器,既環保又降低耗損。AROMA濃淡調整鍵,一鍵式簡易操作,可以造個人喜好調節咖啡濃淡口味,更人性化的設計。水位指示,側邊透明設計,方便判別水位,依需求增減水量。五人份咖啡杯玻璃壺,600ml的容量,適合小家庭使用。ECO節能裝置,40分後自動關機。全機正面操作設計,無需預留額外空間。

美式全自動:一鍵享用咖啡

簡單說就是咖啡機+研磨機,內建磨豆機功能的好處就是咖啡豆不需要事先磨好,可以避免咖啡粉跟空氣接觸太久會喪失咖啡的香氣,需要喝的時候只要一鍵就能馬上研磨沖泡出一杯風味醇厚的咖啡,而且通常可以調整咖啡豆單次的磨豆量,口味濃淡可以有不同層次的調整。

TWINBIRD

日本職人級全自動手沖咖啡機

CM-D457TW
NT$ 1,2800

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磨刀類型
豆槽容量36 公克
水箱容量450 毫升
產品尺寸16x 33.5x 36 公分
重量4.2 公斤
產地日本

喜歡手沖的您可以試著靠自己雙手實際感受

六個方向均勻注水,仿手沖均勻繞圈注水沖泡方式,平均潤濕咖啡豆,展現層次與風味。穩定的溫度萃取,83C適用於所有烘焙度的溫度,90C能品嚐到醇厚的苦味,也適用製作冰咖啡。細節成就口感,濾杯內的立體壓條設計,讓沖煮過程的熱蒸氣均均擴散。細/中/粗研磨,細、中、粗共三段設計,豐富層次選擇,適用各式烘焙度。保溫功能,底部可自動保温20分鐘,不必擔心咖啡冷却。石臼式磨豆,採用石臼式碾磨方式,低速運轉能減少摩擦生熱影響咖啡粉口感。細節成就口感,濾杯內的立體壓條設計,讓沖煮過程的熱蒸氣均均擴散。一機多用,橢圓形設計適合手沖使用,喜歡手沖的您可以試著靠自己雙手實際感受。咖啡豆、咖啡粉皆可沖煮,也可當磨豆機單獨磨豆。除靜電桿,消除摩擦產生的靜電,防止粉末散射。貼心防呆設置,當杯子從靜電桿上拿走時,機器會暫時停止運轉,放回杯子後機器恢復運行。

義式咖啡機

義式咖啡又叫做濃縮咖啡,通常用加壓高溫的方式萃取咖啡,此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚,通常份量較少,相較美式咖啡口味更濃厚香純,且會有乳化的咖啡油脂(Crema),可以搭配奶泡調製出許多不同咖啡飲品。義式咖啡機體積通常比較大構造複雜,價錢也相對昂貴,需要技術成面比較高,通常用於營業場所或咖啡廳,近年來也針對個人或家庭需求,較小型的義式咖啡機也逐漸普及。

跟美式咖啡機一樣可以依據有無研磨功能分為「義式半自動咖啡機」和「義式全自動咖啡機」,以下針對兩種類型做進一步說明:

義式半自動:職人專用的設備

咖啡職人的最愛,從最初研磨出咖啡顆粒的大小,到手動填裝咖啡粉到咖啡粉杯是否均勻,以至最後咖啡的萃取時間都需要一一掌握。萃取出的咖啡風味能依個人喜好變化出不同的口感,但相對如果沒有掌握好失誤也是容易被放大。

現在基於一機多用的概念,有些義式咖啡機的把手會配用不同功能的濾杯,除了基本填裝咖啡粉杯以外,也可以使用咖啡POD或咖啡膠囊,除了咖啡以外也提供更多不一樣的飲品。

GAGGIA

CLASSIC專業半自動咖啡機

HG0195
NT$ 16,168

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支援膠囊咖啡
幫浦壓力15 BAR
水箱容量2100 毫升
尺寸23 x 24 x 38 公分
重量9 公斤
產地羅馬尼亞

電子式操控面板,人性化設計簡易操控,輕鬆製作極品咖啡

電子式操控面板,人性化設計簡易操控,輕鬆製作極品咖啡。合金鑄造58mm專業級沖煮把手。旋鈕式蒸氣/熱水閥,並配備3向電磁閥,在沖煮過程後,迅速洩掉沖煮頭內的壓力安全可靠。可180度旋轉蒸氣/熱水導管,搭配適當溫度,即可輕鬆打出細緻綿密的完美奶泡。靈敏的感溫開關,壓力溫度控制精準可靠。溫杯盤設計,方便又貼心。配備營業用濾器把手,符合進階使用者的需求。直立式熱水鍋爐,加熱快速穩定,蒸氣量足。可同時製作2杯咖啡。自動省電功能,在省電節能的世代當然要選擇優質又環保的咖啡機。

義式全自動:功能多可以變化出不同種類的咖啡

只要簡單放入咖啡豆,從研磨到沖煮皆由微電腦控制,功能比較齊備的可以調整磨豆粗細,並可搭配內建奶泡功能現打的新鮮奶泡,可以變化出義式濃縮咖啡、卡布奇諾、拿鐵或瑪奇朵等不同品項,因為功能多所以價格也相對昂貴。

Philips 飛利浦

全自動義式咖啡機

EP3246
NT$ 26,900

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研磨機陶瓷研磨
研磨段數12段
幫浦壓力15 bar
水箱容量1800 毫升
豆槽容量275 公克
產品尺寸24.6 x 37.1 x 43.3 公分
淨重8 公斤
產地羅馬尼亞

專注細節,每一杯咖啡都不將就

專注細節,每一杯咖啡都不將就,60年來飛利浦致力於創新咖啡機沖煮技術,我們相信、咖啡能點綴每一天為生活增添風味,因此我們惠注細節,持續投入心力研發、改良全自動義式咖啡機,只為了讓您能夠輕然在家簡單便利享用一杯濃郁香醇的義式咖啡。直覺式,咖啡觸控面板一鍵按下,從磨豆、萃取、加熱、沖煮全自動完成。100%陶瓷研磨器,低溫研磨,避免研磨過程的溫度影響咖啡香氣,陶瓷耐用特性承諾20,000杯從一而終的美好風味。12段研磨粗細,從細粉到顆粒狀研磨,隨心所欲調整咖啡風味。創新LatteGo奶泡系統,無管線設計,2件式部件,蒸氣、牛奶、空氣於奶泡室均勻混合,形成細緻奶泡。可拆式沖煮器,沖煮器為自動義式咖啡機的核心,取出後以清水沖洗乾淨,確保飲品衛生安全。

膠囊咖啡機

Nespresso

Essenza Mini 膠囊咖啡機

Essenza mini
NT$ 4,860

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膠囊系統Nespresso
水箱容量600 毫升
幫浦壓力19 bar
尺寸33 x 8.4 x 20.4 公分
重量2.3 公斤
產地烏克蘭

小巧多色屬於你的生活溫度

生活溫度源於品質,19Bar高壓技術精準釋放咖啡香味,60秒內萃出頂級義式咖啡,隨手打造專屬咖啡食譜。小巧多色屬於你的生活溫度,2.3kg輕巧,跟隨你的步調輕鬆擺放。多色時尚,融於室內的生活品味。

行動咖啡機

行動咖啡機通常集磨豆、沖泡、濾煮、飲用於一體,讓您隨時隨地可以來一杯香醇的咖啡。電動磨豆功能通常藉由USB充電或電池給電,也有手動研磨的行動咖啡機,適合喜歡上山下海或戶外活動的人,輕便簡易是行動磨豆機最大的特色

THOMSON

電動研磨咖啡隨行杯

TM-SAL18GU
NT$ 1,390

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研磨方式電動
充電方式USB充電
充滿電時間2.5~3 小時
滿電研磨次數10 次
容量350 毫升
尺寸8.9x 8.9x 22 公分
重量0.763 公斤
產地中國

因應不同咖啡豆種,可彈性調整研磨粗細

磨豆沖泡一體設計,錐磨陶瓷研磨刀具。鋰電池USB充電設計,無段式研磨粗細調整。可重複使用不鏽鋼濾網,附杯蓋不鏽鋼保温杯。採用95瓷高硬度陶瓷錐磨盤,因應不同咖啡豆種,可彈性調整研磨粗細,提升沖泡風味。錐型研麾刀具利用重力讓咖啡豆自動落入槽内,錐形刀具研磨時產生熱量小,不易影響咖啡豆風味。刀片磨粉,平刀式研磨刀具是使用高速砍豆方式研磨,因為速度快相對易產生熱量,易影響咖啡豆原來風味。磨豆粗細調整建議,研磨出個人喜愛的口感。超耐用靜音直流馬達,1200mAh具安全迴路保護鋰電池。

虹吸式咖啡壺

法壓壺

法壓壺又稱法式濾壓壺,法壓咖啡的設計原理非常簡單,只要將水和咖啡粉倒在容器裡,再用濾桿將咖啡渣推至底部,便可完成對咖啡的過濾,金屬濾網還可以清洗並重複利用。雖然原理簡單,但效率極高,而且無需使用濾紙,環保性更佳也節省。法式濾壓壺是最能快速取出咖啡原汁原味的方式,它可以保留咖啡珍貴天然的油脂不被濾紙吸收,因此可以呈現出咖最原始純厚的多變風味。

材質耐熱玻璃
容量1000 毫升
尺寸10 x 17 x 24 公分
重量

玻璃材質高透視度,沖泡過程一目了然

主體採用耐熱玻璃與不鏽鋼材質,清潔方便。不鏽鋼濾網設計,網織細密耐用,適合沖泡咖啡或花茶。ABS握把及珠頭,手感舒適,隔熱不燙手。玻璃材質高透視度,沖泡過程一目了然,耐熱溫差達120°C。濾壓壺沖煮較適合深度烘焙咖啡豆及中粗度研磨

摩卡壺

摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺,是一種義大利傳統的咖啡器具。用基本的物理原理,就能調泡出完美的咖啡。摩卡壺主要分上下兩部分,中間以導管連通,下壺用來盛水,包含一個咖啡粉杯,上壺則裝煮好的咖啡。 當對咖啡壺底部加熱至沸騰利用壺內壓力產生水蒸氣,水面上壓力增大,於是開水從導管進入到上面盛放研磨咖啡粉杯。把水向上推過較細的研磨咖啡顆粒快速萃取咖啡精華,經過濾網過濾後進入上壺,之後便可飲用。使用於摩卡壹的咖啡粉一般研磨得較細,沖出來的咖啡比一般滴濾咖啡濃。

Bialetti 比亞樂堤

經典摩卡壺(6杯份)

6800 Moka Express
NT$ 1,499

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材質合成鋁製品,非純鋁製品
適用爐具
容量240 毫升
尺寸19 x 10 x 20 公分
淨重0.758 公斤

現今為紐約當代藝術館(NMOMA)之館藏,全球累計賣出超過3億隻

簡單3分鐘,輕鬆現煮美味咖啡。經典8角型,傳承80年義式工藝。節約0耗能,郊外踏青不插電首選。經典摩卡壺是咖啡愛好者必收藏逸品,源於1933年專利設計結構,改變當代人的咖啡飲用習慣。現今為紐約當代藝術館(NMOMA)之館藏,全球累計已經賣出超過3億隻摩卡壺。是目前市面上唯一不插電仍能沖煮義式咖啡ESPRESSO的咖啡器具。BIALETTI摩卡咖啡壺原理:利用加熱過程改變壓力,使下層壺中的水向上流,經過填滿咖啡粉的粉槽,淬取出咖啡的精華。沖煮出來的咖啡液在上壺中冷卻,即為香醇的義大利式「ESPRESSO」咖啡。

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